Las hamburguesas de lentejas son una opción deliciosa y nutritiva, es una idea saludable para comidas, cenas… a los niños les suelen encantar.
Para aquellos que buscan alternativas vegetarianas o simplemente desean incorporar más vegetales a su dieta, una forma diferente de consumir legumbres. Con un sabor sabroso y una textura increíble, estas hamburguesas son muy fáciles de hacer y se pueden personalizar con tus especias favoritas.
Las hamburguesas de lentejas son una excelente manera de incorporar proteínas vegetales a tu alimentación de manera deliciosa y saludable. Además, son fáciles de hacer y requieren ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa.
Ingredientes
- 200 g de lentejas rojas
- 1 huevo
- 2 cucharadas grandes de pan rallado (o avena para una opción sin gluten)
- Sal al gusto, pimienta molida al gusto, ajo molido, orégano, cúrcuma, comino molido, pimentón dulce
- Una cucharadita de aceite para cocinarla
¿Cómo hago las hamburguesas de Lentejas?
Ponemos en remojo de las lentejas:
Comenzamos remojando 200 g de lentejas rojas en agua durante al menos 2 horas. Después, escúrrelas y déjalas a un lado.
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Trituramos y Mezclamos
Trituramos las lentejas escurridas hasta obtener una textura gruesa, utilizando una picadora o procesador de alimentos.
Luego, agrega un huevo batido, 2 cucharadas grandes de pan rallado (o avena para una opción sin gluten) y las especias al gusto, como sal, pimienta molida, ajo molido, orégano, cúrcuma, comino molido y pimentón dulce. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.
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Formamos y cocinamos las hamburguesas
Con la mezcla preparada, forma bolas y luego aplástalas para darles forma de hamburguesa.
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas de lentejas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Servimos las hamburguesas de lentejas con tus ingredientes favoritos, como una ensalada fresca, rodajas de tomate y aguacate, o dentro de un panecillo integral
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Las hamburguesas de lentejas son una opción versátil y deliciosa para cualquier comida. Con su abundancia de proteínas vegetales y su sabor increíble, son una alternativa saludable a las hamburguesas tradicionales.
¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con una comida vegetariana que seguro les encantará!